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Pescados y Mariscos

Delicias del océano seleccionadas diariamente para garantizar la máxima frescura. Desde la intensidad del pulpo parrillado hasta la delicadeza de nuestras merluzas y salmones, cada plato es un homenaje a los sabores más puros de nuestra costa.

SALMÓN MARINO Salmón a la plancha, bañado en un suave bisque de camarones, acompañado de arroz a la marinera. Un plato que equilibra elegancia y sabor marino en cada bocado. $17.490
SALMÓN A LA PLANCHA & PAPAS FRITAS Corte de salmón fresco grillado al punto, acompañado de crujientes papas fritas. $14.990
MERLUZA CROCANTE Filete de merluza austral crujiente en delicada fritura, acompañado de un suave puré rústico de papas, mantequilla, finas hierbas y flor de palta. $14.990
MERLUZA AUSTRAL CON PAPAS FRITAS Filete de merluza austral preparada a la plancha o frita, acompañada de papas fritas. $13.990
CONGRIO A LA ROSITA Filete de congrio fresco, frito a la perfección para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Acompañado de papas con mayo casera y ensalada a la chilena. $14.990
CONGRIO CON PAPAS FRITAS Filete de congrio seleccionado, preparado frito o a la plancha, acompañado de porción de papas fritas. $13.990
ATÚN BEURRE BLANC Steak de atún sellado a la plancha, envuelto en una emulsión clásica francesa de mantequilla, vino blanco, cebollín y alcaparras. Acompañado de papas fritas y mix de vegetales. $15.990
CALDILLO CONGRIO Caldillo tradicional chileno, intensamente especiado con congrio fresco del día, sumergido en un fondo profundo de sabores del mar. $13.990
TATAKY DE ATÚN Exquisito atún sellado en costra de semillas de ajonjolí, marinado en salsa de soya y aceite de sésamo. Servido con salsa verde y palta fresca. $12.990
CHUPE DE JAIBAS Artesanal, elaborado con carne fresca de jaiba de nuestras costas, gratinado al horno. Una receta tradicional llevada a su máxima expresión. $12.990
PULPO PARRILLADO Pulpo parrillado al punto, presentado en plato caliente y servido sobre papas nativas con verduras. Una combinación memorable que realza los sabores del mar y la tierra. $21.490
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